PATRICIA DE NICOLAÏ gimė 1957 m. Paryžiuje. Patricija visą savo vaikystę praleido Guerlain šeimos namuose Paryžiuje. Jai teko bendrauti su keturiomis Guerlain kartomis, tačiau ji negalėjo dirbti šeimos versle, nes jis jau neturėjo nieko bendra su šeima - buvo parduotas LVMH grupei - bet vis tik Jean-Paul Guerlain buvo jos mokytojas, ir ačiū jam, kad PATRICIA DE NICOLAÏ galėjo praktikuotis geriausiose kompanijose, padėjusiose jai tapti tikra parfumere. 1988 metais ji gavo Prancūzijos Parfumerių Asociacijos geriausio tarptautinio parfumerio prizą už sukurtus "Number One" kvepalus, ir kol kas yra vienintelė moteris, gavusi šį prestižinį apdovanojimą.

1989 m. ji kartu su savo vyru įkūrė NICOLAI ir nusprendė tęsti įžymios šeimos istoriją, siekiančią jau mažne 200 metų. Parfumeris niekada nebūna žvaigžde, jo produktai būna žvaigždėmis, o klientai teisėjais.

NICOLAI kvapų gamybą pradeda nuo eterinių aliejų ir pateikia jau baigtą produktą. Šiandien tai yra pakankamai unikalu ir be NICOLAI pasaulyje taip dirba tik dvi kompanijos: Chanel ir Hermès. Visos kitos arba neturi savo nuosavų parfumerių, arba negamina kvepalų pačios.
Pagrindinė to priežastisyra ta, kad dauguma kompanijų yra orientuotos tik į rinką, ir kūrėjas negali būti laisvas, todėl dauguma kvepalų kvepia labai panašiai. Taip pat kaip ir madoje, šalia “prêt a porter”, vis tiek reikia “haute couture” kai kūrėjas laisvai pasireiškia savo kūryboje. Tai ne į rinką orientuoti produktai, bet dažniausiai elegantiškiausi, geriausios kokybės ir ilgalaikiai. Patricia de Nicolaï kūryba mažame prancūzų parfumerių pasaulyje yra vienareikšmiškai pripažįstama esanti aukščiausio lygio tiek kokybės tiek kūrybiškumo prasme.

Patricia de Nicolai pavyko sukurti vieną dižiausių kvepalų kolekcijų šiuolaikiniame parfumerijos versle: 12 moteriškų kvepalų, 6 tualetiniai vandenys vyrams, 5 eaux fraîches, 5 odekolonai, 3 kvapai kosmetikai; taip pat 19 kvapų namams ir 40 kvepalų lempoms. Įspūdinga ne tik kiekybės, bet svarbiausia, kokybės ir kūrybiškumo prasme. Visuose kūriniuose jaučiasi asmeninis stilius su specifiniu baltųjų gėlių skoniu bei muskuso natomis. Kiekvienoje formulėje stiliaus parašas išreiškiamas jos naudojamais eteriniais aliejais.